自然界有很多神奇的植物，大部分都是人畜无害用来观赏的，但是，在遥远的美国，有一种野草的出现，却打破了这一规律，它不但可以自己移动，而且繁衍非常迅速，在美国泛滥成灾，让美国人颇为头疼，它就是大名鼎鼎的风滚草。
让美国人闻风丧胆的风滚草究竟是何方神圣呢？今天花花就来为大家解密一下。
风滚草，在中国也被叫做猪毛菜，是一种灌木类的植物，有粗糙的硬毛和小突起，我们沿海地区比较陌生，但是在戈壁滩，风滚草是一种很常见的植物，这也体现出了它的生命力有多顽强。
众所周知，戈壁非常的干旱，常年生活在干燥少雨的地方，所以风滚草并没有那么需要植物所需的水分，之所以说它会自己移动，也是因为成熟的风滚草会从土里把根收起来，团成一团，颜色也会由绿色变为黄白色，当风从远处刮来的时候，风滚草也做好了准备，随风一起滚向远方，散播大量的种子，由于风滚草对环境的适应能力非常强，所以只要遇到相对合适的生存环境，它就会在此处驻足，并迅速的生长繁衍。
听起来非常令人担忧是不是，毕竟有它的存在，其余植物就很难生存了。美国人一直想把它处理掉，却苦于长久以来，一直没有找到一个合适的方法。但是，这种让美国人束手无策的风滚草，进入到中国之后，中国人却运用聪明智慧，将它废物利用，变废为宝，做成一种美味的食材，端上了千家万户的餐桌，这智慧真是高明，不服不行。
在国内，风滚草变成了一种好吃的野菜，幼年的风滚草非常的鲜嫩可口，就像我们常吃的扫帚菜一样，所以在它最鲜嫩的时节，有很多人会争先恐后的去采集它的嫩叶带回家，洗干净以后，撒上点面粉和盐拌匀，放在蒸锅里蒸熟后，沾一点酱料吃，非常美味。
还有一种吃法是掐下嫩叶后，焯一下水，锅里倒一点油，炒熟后食用，味道也是相当不错，而且营养价值还很高，还能促进肠道消化吸收。
在风滚草还是嫩苗的时候，对待它就是吃，在风滚草成熟之后，晒干了还能入药，甭管在外国泛滥成什么样子，一旦进入中国，那就只有不够，没有多余的份，所以说国人的智慧真是无穷的。
