喜欢吃芒果的朋友绝对不在少数，芒果的甜度在水果中可以算数一数二的，前一阵子正好是芒果上市的时间，花花每天下班回到家都要吃上一个大芒果，解馋又解渴。
芒果不单单作为水果被人们喜爱，作为甜品的重要食材之一，更是人气一直居高不下，好几个品牌的甜品店甚至专门制作芒果类甜品而出名。可以说正因为有了这些甜品的开发，芒果才会如此受欢迎。
芒果可以制作的甜品有千千万，渴了可以喝杨枝甘露、芒果西米露，饿了可以吃芒果千层、芒果班戟……这些甜品都是怎么制作出来的呢？花花为大家挑选出了2大经典的芒果甜品，一学就会，做完了大人和孩子都要抢着吃！
一、芒果班戟
1.食材
牛奶1袋、芒果1个、黄油10g、鸡蛋1个、低筋面粉60g、淡奶油200ml、糖粉10g
2.制作方法
把芒果剥好，切成块；
鸡蛋打到碗中，不需要大的鸡蛋，碗里再放入糖粉，糖粉的量为鸡蛋液体量的二分之一，搅拌均匀就可以了，千万不要打发；
倒入牛奶，大概一袋或者一盒的量就可以，然后接着搅拌；
用筛子把低筋面粉筛到液体中，继续搅拌均匀，成糊状即可；
将黄油放入微波炉里融化，注意要低温融化，倒进蛋奶糊中，搅拌均匀后等待半个小时左右；
用不粘锅（最好是平底锅）起小火，把蛋奶糊倒进锅里，像倒油一样均匀倒成圆形状，等凝固到成形就可以拿出来了，这就是芒果班戟的皮；
将淡奶油和白砂糖打发，打到较干的程度，取一勺放在摊开的芒果班戟的皮上，再根据自己的喜好加适量的芒果块；
把皮折叠好以后乘进盘子里，就可以食用啦！
二、芒果千层
1.食材
芒果1~2个，牛奶1袋/盒，鸡蛋2个，糖粉20g，低粉40g，玉米淀粉25g，黄油6g，淡奶油300g，白砂糖12g
2.制作方法
糖粉、淀粉和低粉加入到牛奶里搅拌均匀，要没有明显颗粒；
把鸡蛋打散，加入到牛奶中，均匀搅拌；
黄油低温微波融化，倒进蛋奶液里，再次搅拌；
用筛子过筛蛋奶液，放在冰箱里面冷藏20分钟，拿出后再次搅拌；
不粘锅开小火，只加热锅即可，锅热了以后关掉；
不粘锅中倒入一小部分的蛋奶液，倒能做成一个薄薄的饼的量即可，用画圈的方法搅拌平底锅，等有凝固的迹象时再次开小火；
饼皮冒出很多大气泡，并且能很轻松的就从锅壁脱落下来，就可以关火了；
重复上述方式，把蛋奶液全部用完，就能制作出许多张饼皮；
把饼皮分开放入冰箱内冷藏，注意不要让它们沾到一起，可以用保鲜膜等把它们分开；
将淡奶油和白糖混合在一起打发，打发到形状固定为止，再放入冰箱中冷藏；
准备好饼皮、奶油和切成块的芒果，按照这个顺序叠放到一起，芒果块的上下都要抹上奶油；
重复这个步骤，把材料都用完，最后再放入冰箱中半小时左右，拿出来以后就可以吃了。
这2个经典的芒果甜品，花花的用量都控制在一家3、4口人的食量，做好了以后大人和孩子都能吃，吃了的一定都要说好吃！朋友们有自己制作过哪些芒果甜品呢？
