今天这天气真是热啊，花花上午出去转了一圈，感觉真是夏天到了，天气热得也不想吃饭。其实这是一种苦夏现象。夏天不想吃饭就是因为天气太热了，没有什么胃口，今天花花就来教教大家做几道 夏天比较火的凉拌菜，清爽又开胃，让你夏天也能吃嘛嘛香。花花上周末刚刚在家里做了，味道还是挺不错的哦~
1、凉拌豆角真爽口说起豆角很多花友应该都比较熟悉了，在花花的家乡，我们就叫它豆角，花花知道很多地方把豆角叫做豇豆角，其实都是同一个东西。今天花花就来教教大家该如何用豆角做一顿美味的凉拌菜。准备食材：首先咱们先准备好适量的豇豆角、麻酱、盐、姜末、蒜、花椒等，然后想让它的味道更加鲜美的，可以稍微准备带一点白糖和耗油。
如何制作？咱们将豆角洗干净，然后切成一段一段的，把豆角用热水焯一遍，一定要焯熟。因为都豆角要是做不熟的话，很容易导致中毒，这一点花友们还是得注意呀！焯熟之后将豆角放在冷水里面冷却一下，然后开始调酱汁。先取出2勺芝麻酱，然后在里面放上一勺盐，加水慢慢搅拌，在搅拌的过程中，一定要边加水边搅拌，大概把麻酱搅拌成能够刚刚沾筷子上就行了。然后起锅烧油，将花椒放进去，热油浇到豇豆上面，然后将调料拌匀均匀地浇在豆角上面就行了。
2、开胃藕片特别脆藕片也能凉拌，现在也正是吃藕的时候，凉拌藕片还是比较开胃的，口感脆脆的，也非常好吃哦~
准备食材我们准备一个白莲藕，芝麻、辣椒粉、糖、醋、油、盐、香油等。
咱们将白莲藕切成片，然后放到热水里面焯一下，捞出来放进凉水里面冷却备用。然后辣椒粉、香油、糖、盐、等调料混合在一起，倒上热的辣椒油，然后将藕片和调料均匀地拌匀就行了。
3、凉拌金针菇有嚼劲说起金针菇，想必花友们都知道他它的另一个名字叫做“明天见”。至于为什么叫“明天见”，花友们还是自己去查一查吧，嘻嘻嘻。今天花花就来教教大家做一下这道凉拌金针菇。
准备食材金针菇，大蒜、酱油、醋、小米辣、香油、鸡精、盐和糖根据个人口味。
咱们先将金针菇洗干净，然后放在热水里面也是焯一遍，焯熟之后捞出来放到凉水里面过水冷却，然后将大蒜切成蒜末，将金针菇、蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、白糖、小米辣等按照个人的口味适量加上一点。均匀搅拌之后，花友们也可以熬一点花椒油或者是辣椒油，然后浇到金针菇上面就行了。
这3种夏天经常吃的开胃小菜，花友们都喜欢吗？花花周末的时候自己在家做了金针菇，其实把金针菇换成黑木耳味道也不错，再加上点黄瓜条，味道也是不错的哦，花友们还喜欢吃那些凉拌菜，可以在评论里跟大家讨论一下。
