前几天花友小李在市场上买菜的时候，看到有一个摊贩在卖一种野菜。这种野菜一装就是一大包，很多人围着买，于是他就赶紧上前去看了。摊贩说这种野菜的名字叫做灰灰菜，而小李平时只吃过荠菜、苦菜这一种比较常见的野菜，于是就很想了解了解。
根据小摊贩的介绍，它一般都是生长在田野之间，和荠菜野菜或许就是邻居呢，但是因为平时不认识所以没有注意到，因此也错失了采摘它的好时机。于是小李就买了一些这种灰灰菜回家，尝试着吃了一次，果然味道非常鲜美，口感特别柔嫩，而且这种野菜对人体还有一些保健的作用，尤其是对老人和小孩的健康都有很好的作用，能够起到补钙和强身健体的功能。
所以他就立马去网上搜索这种灰灰菜的具体样子，打算照着去野外挖掘一些带回家来食用。它的整个植株生长得比较高，尤其是在春天时，个头窜得特别快，能够长到一两米左右，所以我们要在它还没有生长得很高的时候赶紧去摘它的嫩叶，否则长得太高、太老后就不好吃了。
日常除了在山野间去摘取它的嫩叶，也可以挖上一两棵带回我们自己家放在花盆里养护，那么就能够时刻随意摘取它的嫩叶来食用了。平时在家闲着没事，随便摘一摘就能够凑成一盘，做成凉菜或者是炒菜加进去一些都非常美味。
毕竟灰灰菜是在野外生长，没有人为的干预，也没有人去打农药或者是施加化肥，所以它的整体健康程度是非常高的，营养价值高，再加上没有污染，因此我们平时带回家的时候，也是比较放心的。那么这种灰灰菜在日常养护的时候需要注意哪些要点呢？首先一点就是它的生长环境了。它原本在野外或者是路边荒地里面生长，并没有特别丰厚肥沃的土壤，如果是我们在自己家里养护的话，一定要给它提供比较好的生活环境，这样它生长后摘取的嫩芽也更加好吃。
花花建议大家是采用腐殖土养护，这种土比较接近最野外的环境，而且里面的养分含量也比较高，能够让它更加快速迅猛的生长，也能够让我们采集到更多嫩芽。日常的浇水时也需要注意，因为在大自然中的水分补充肯定不是特别规律，所以大家在浇水的时候做到干透浇透就可以了，不用每天都给它补充水分，否则会容易导致它出现徒长问题，从而导致长出来的嫩叶没有那么鲜美了。
再有一点就是及时的修剪。花花在前面也说了要及时的摘取它的嫩叶吃，其实摘嫩芽也是一种摘尖打顶的行为。摘取嫩芽之后植株就会去除它的顶端优势，在旁边也会长出更多的嫩芽，由此来让我们也能摘到更多，所以大家平时手勤快一些，就能够让自己吃到更多的灰灰菜了。
大家在平时还吃过哪一些不为人知的野菜呢？快来评论区里面和大家一起分享吧。
