本文看点：买一些优质绿豆，倒进装满清水的盆进行清洗，之后将清洗干净的绿豆倒入温水里浸泡六七个小时。把里面的水倒掉，找一块湿润的纱布蒙在已经浸泡过水的绿豆上面，及时的添水，差不多一个星期左右就可以吃了。
随着天气越来越冷，很多人发现在市面上卖的菜的品种也越来越少，也越来越贵，有时候在春夏原本卖的很便宜的蔬菜，在时候卖的也比较贵。尤其是临近春节，各个超市都面临着即将放假的状况，所以时候咱们如果想要买到称心如意而且又便宜实惠的蔬菜，也将变得更加困难。如果你在冬天感觉买菜比较难，或者是因为天冷懒得出门的话，那么其实还有一个备选的方案，那就是自己在家里种一些菜。
不过有一些花友可能觉得，冬天在家里种菜虽然说温度等条件也能够达到要求，但是总归不会像春天夏天那样容易，而且从播种从收获时的时间周期也比较长，可能也等不及。所以今天花花来给大家讲一个好方法，那就是种一些芽苗菜，比如说绿豆芽苗菜就是最常见的一种，今天大家就一起来学习一下吧。
首先大家要去市场上买一些优质绿豆，在挑选的时候一定不要选有虫蛀或者是太过于干瘪细小的，像这一类的发芽率很低。回家之后找一个大盆里面装满清水，将我们在市面上买的绿豆倒一部分进去，发现有浮上来的就捡出来扔掉，因为这一部分它可能是不够成熟，在后期也很难发芽，因此我们要把它选出来。
剩下的绿豆放在清水中进行简单的清洗，把绿豆表面的灰尘清洗干净之后，将这些水倒掉后，再倒入一些温水。温度大概就在40摄氏度左右，我们平时喝的温水的温度就可以，将这些绿豆浸没，在盆面上盖一块布，将其放在避光的环境中，大概过六七个小时左右就可以了。
注意一点，关于这块布的作用是主要是为了遮光，可以找一稍微大一点的布，把整个水盆都遮起来。六七个小时过后，咱们把里面的水倒掉，找一块纱布或者是毛巾，一定要选吸水能力好的，而且一定要干净，不能有细菌，毕竟后期这些豆芽是用来食用的。
把纱布毛巾倒上水，让它充分润湿，蒙在已经浸泡过水的绿豆上面，这样就能为其源源不断的提供湿润的环境。大家如果怕水分很快散失的话，那么可以在上面加盖一个盖子，也能够防止水汽的流失。根据每个人家里的干燥程度和温度的不同，水汽毛巾里的水分变干的时间也是不一样的，大家可以隔几个小时看一下，如果毛巾已经变干，那么及时的添水。
每天都这样教几次水，那么差不多一个星期左右，这些豆芽就能够发出非常茂盛茁壮的芽苗菜，时候就可以直接下锅翻炒食用了。是不是非常简单而且便捷呢？那如果你平时在冬季也不想要买菜，那么就可以试试这种方法，很管用的哦~
