本文看点：牛大力是一种常见的野生植物，能看到它的只是在地上部分的藤，根茎都是深埋在地下的，有入药的功效，吃了能够补虚而且还能够增强人体的免疫能力，做出来的食物非常美味，也可以把它挖掘回家栽种在花盆里面，进行精心的养护，那么底下的根系就会逐年生长。
不知道大家有没有听说过牛大力这一种野生植物呢？前几天两个小伙子上山散步，看到了一种熟悉的藤类植物，把旁边的杂草扯开就发现了这种牛大力。于是他们赶紧顺着藤把底下的根系挖出来，足足有20多斤，收货颇丰，两个人好不容易的拎回了家，放在集市上还卖了不少钱呢。
关于这种牛大力，我们其实在日常生活中可能见过很多，但是很多人因为不认识，所以就从它的面前错过，白白浪费了机会。因此今天花花来给大家介绍一下，也讲一下如何挖掘和在家里养护。一般来讲，大家能看到它的只是在地上部分的藤，最重要的一些部位，比如说牛大力的根茎都是深埋在地下的，平时是看不到其生长状态的。
因此大家在山上只能通过寻找它的地上藤来“顺藤摸瓜”才能够找到深埋地下的根茎。那么它的藤和叶子都是长什么样子呢？首先大家可以发现，其叶片之间的分布非常对称，在最末端的地方会单独长出一片叶子，这些叶子细长椭圆，中间的叶脉非常深，虽然说看起来比较普通，但是还是比较容易认出的。找到它的藤就可以顺着往下挖了，如果找到的是已经开始自然干枯的藤，那么下面的根系部分一定是更粗壮的。
如果藤还处于青翠矮小的阶段，那么底下的根系可能会比较小，因此这一点大家应该注意。我们所需要就是牛大力的根部，因为它的根部有入药的功效，吃了能够补虚而且还能够增强人体的免疫能力，据说人吃了之后力气像牛一样大，所以说才被取了这个名字。
把它挖回家之后，最常见的食用方法就是煮粥食用，比如说加入一些赤小豆或者是再加入一些能够补气益血的食材，一起蒸煮之后做出来的食物非常美味，口感不错，而且还能够为人体补充更多的养分，真是一举两得。
如果我们在野外发现了一些比较幼嫩的，这时候根系很少，不值得吃掉，那么也可以把它挖掘回家栽种在花盆里面，进行精心的养护，那么底下的根系就会逐年生长。
养护时要注意修枝，这对于它来说是非常重要的，日常把一些多余的枝条、过密枝、还有一些重复枝全部剪掉，能促进新枝发育，这样它的整个植株就能更健康，底下的根基也相应的会更加强壮，那么之后挖出来就能够看到品相更好的牛大力啦。
因此，如果大家在附近山上经常能够见到它的话，那么可以趁现在时间段赶紧去转一转，带回家之后做成美食，真的是大自然的宝贵恩赐呀~
