万万没想到，咱们路边常见的仙人掌，竟然是外国人眼里的“美食”，花花一开始看到这个消息，真的百思不得其解，莫不是长了一张铁嘴？竟然连仙人掌都吃的下去！
仙人掌是肉质灌木，算是一种多肉吧，在我国南方比较常见，路边一丛一丛，小时候家家都在院墙上种一些，是防止偷盗的天然“利器”。
图片作者：千山一月
图片作者：千山一月偶遇一片仙人掌，估计都要绕开远远的，生怕被扎到，哪还能想到吃呢？
但是在菲律宾、印尼、墨西哥等地，仙人掌真的是一种食物，从掌叶到果子，可以说是日常美食了。
商店一般会把仙人掌先去次，回去之后再刮皮，冲洗干净。
切成块或者切条、切丝都可以。
看一下老外们的吃法：煎炸炒烤样样行，还能泡成咸菜、榨汁喝、裹上鸡蛋做面饼···总是你能想象到的吃法，人家都有！作为一个吃货，看着还真有点馋了。
听说有些青涩感，没吃过的还不太习惯，但是未来也说不定，可能几年后就开始流行了呢~咱们现在可以学习些仙人掌养护技巧，以后还真能当菜了，绝对不亏呀~
仙人掌养护1、仙人掌用什么土养？相对于其它花来说，仙人掌不太挑土，一般的园土都可以栽，用含有石灰质的沙土、泥土养更好，不用专门买什么松针、椰糠土，反而扎根不稳、站不住。
2、仙人掌喜光。仙人掌是热带植物，非常喜光的，所以最好是露天养，天天晒太阳。室内养的话，最好放在南阳台、南窗台，不然就会长不大、长势弱。
3、仙人掌需要浇水吗？仙人掌非常耐旱，地栽的话不用管，靠天吃饭就够了。盆栽要看土的渗水程度，如果是硬板的泥土，1-2个月一浇；疏松些的园土，20-30天一浇。阴雨天不浇水，防止烂根。
4、仙人掌施肥后，长的更快！很多人觉得仙人掌是懒人植物，养了就不用施肥，这个不是绝对的，要想它长的更上一层楼，施肥很必要，主要以氮钾肥为主，生长期可以撒几粒尿素，或者用花多多1号。
有些仙人掌不爱开花，可以在春3-4月份，施磷肥，在土里埋点晒干的骨头碎、埋点鱼肠之类的，能刺激它5-6月份开花。
5、仙人掌的繁殖。仙人掌非常容易繁殖，种在地上能长一大片，掰下来的小掌插土里就能活，花友们互相分享，也可以邮寄掌片。仙人掌开花后结的果子（也可以吃哦），里面籽成熟后也可以播种。
图片作者：杰伦小迷妹-6、仙人掌的其它用途。仙人掌除了观赏、防盗、食用外，还可以用来嫁接蟹爪兰，提高蟹爪兰的抗性，一棵仙人掌可以嫁接很多蟹爪兰枝条，需要准备健壮的蟹爪兰叶片，先把叶子底部打薄。
打薄的程度是，能隐约看到叶子中间的白色叶茎。
然后准备好仙人掌，大家看一下仙人掌的横切面，中间发白的髓心是不能嫁接的，要嫁接到外面一圈的形成层，这样才能嫁接活。
用干净的刀子在仙人掌形成层上划一条小口，把蟹爪兰叶子插进去，用牙签插紧固定。
嫁接好后放到散光的位置，不要暴晒，也不要浇水，大约7-10天叶子没有死，再浇水。半个月后可以施肥，用缓释肥比较保险，1-2个月后可以用花多多1号或通用营养液。
现在可以用仙人掌嫁接蟹爪兰，但是今年能不能开花就不一定了，应该明年开花，也可以明年春天进行嫁接~
再普通的花养好了都是很好的商机花友们家里要是有空就养点仙人掌吧~
