韭菜一直都是人们喜欢吃的蔬菜，韭菜这种东西虽然长相普通，其实吃法多种多样，说到吃，花花还真是要说一句，每次看见韭菜家里都无从下手，在自己心里问，今天吃什么，炒韭菜，听到炒韭菜这几个字，花花的头就要爆炸了。难道韭菜除了炒着吃，就没有别的吃法了吗？其实，是有的。
首先从最普通的开始，哈哈还是炒韭菜，但是此炒韭菜非炒韭菜。韭菜炒鸡蛋，新买回来的韭菜先摘掉上面的老叶和烂叶，然后用刀把韭菜的根部切掉，洗干净后，用刀切成一段一段的，把韭菜放入咸水中泡一会，这样比你多洗几次都干净，找个小碗，打入鸡蛋，进行搅拌鸡蛋，然后放入白醋，盐，淀粉，再进行搅拌，这样的鸡蛋会更加的鲜美。然后就是正常的操作步骤了，花花也就不多说了，做出来真的是比你普通的炒鸡蛋要好的多的多啊。
凉拌韭菜，除了热炒，还有一种就是粗暴简单的凉拌，在夏天的时候吃一口可口的凉拌韭菜，口感无法形容。韭菜洗干净，烧开水，韭菜头放入烧开的水中烫10秒，将韭菜叶放入锅内烫20秒后捞出，然后沥干水，就可以装进碗里面，分别放入剁辣椒、生抽、盐、香油等调味品，搅拌均匀就可以。
韭菜饺子，韭菜饺子一般在一些快餐店中会叫作素三鲜饺子，平常做的饺子就可以把韭菜切成差不多小方框状的叶片，然后可以加入一些木耳，蘑菇什么的进行调节，接下俩就加入一些酱油，盐，味精，胡椒粉等一些调味了搅拌，饺子馅就调好了，韭菜馅的饺子是不是很简单。
韭菜炖豆腐，这个菜真的是个新口味，我们常常会做豆腐的时候，一般会用到大白菜炖豆腐，这个韭菜炖豆腐也是花花想的奇招，在炖豆腐的时候，加入一些糖汁和小辣椒，口感爆棚哦。
韭菜花甲，吃过花甲的朋友们一般都知道，花甲一般就是和一些粉丝，小白菜，金针菇什么的放在一起，买回来的花甲清洗干净，然后做熟，把没开口的可以拿出去吃掉，生姜、大蒜、葱、辣椒，韭菜，切好，韭菜就不需要太多，锅里放油，都翻炒一下，花甲放入锅中，在翻炒，倒入一点水，然后翻炒均匀就可以出锅了。这样子做出来的花甲味道很棒，不过我更喜欢吃韭菜，因为我感觉韭菜更好吃。如果把花甲肉挑出来跟韭菜一起炒，吃起来更加过瘾，想要吃的小伙伴就可以试试，味道真的比想象的好。
韭菜饼，韭菜其实和海苔长得差不多，都是绿绿的，所以韭菜也可以尝试做成韭菜饼，很有营养价值，都是一些绿色的食品。
伙伴们，你们还有什么更好的方法做韭菜吗？欢迎大家一起来交流。想要吃韭菜的朋友们，就可以去买一点，也不是很贵，就能轻松解馋。
