当我们听到秀珍菇这个名字的时候，可能会感觉有些陌生。但是如果你见到过它的样子，也许就会觉得它长的特别像缩小版的平菇。那么秀珍菇和平菇是一样吗?到底什么才是秀珍菇呢?为什么平菇和秀珍菇会如此相像?不要着急，接下来小编就给大家一一解答。
秀珍菇和蘑菇
一、什么是秀珍菇
秀珍菇是平菇的一种，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。它的名称来源于台湾，是一种很受欢迎的凤尾菇。秀珍菇也叫做袖珍菇、小平菇，它的形态和它的名字一样较小秀美，它吃起来口感脆嫩鲜美，可以说是一种高蛋白、低脂的营养食品了，很多人都很喜欢吃，还给了它“味精菇”的美称。
二、秀珍菇和平菇的区别
蘑菇是真菌中的一类，即担子菌的子实体。因此秀珍菇是蘑菇中的一种，秀珍菇菇是蘑菇，蘑菇不只有秀珍菇。
吃秀珍菇的好处
一、静心定神
秀珍菇含多种的氨基酸和维生素可以帮助解调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。二、补充能量
秀珍菇中含有的氨基酸是构成机体的重要物质，可以为人提储存和提供热量。
