金针菇营养丰富，并且口感十分顺滑，因而很受大家的欢迎。不过大多数人对它的了解并不多，除了知道它既美味又有营养外，人们对它更多的了解仅仅在于它比较难消化。那么金针菇为什么不好消化呢?大家可以随着小编一起去了解一下。
金针菇不好消化的原因
金针菇含有大量的膳食纤维，包括一种难以被分解的多糖物质，因而不易被人体消化。除此之外，由于金针菇口感比较顺滑，因而很多人食用金针菇时不怎么认真咀嚼，往往是随便嚼两下便将它们吞进肚子里了，这同样不利于人体对金针菇的消化。
金针菇不易于消化除了与它本身具有大量膳食纤维有关之外，还与人们食用时不认真咀嚼有关，以后食用时可要注意了，一定要细细咀嚼。除了金针菇之外，在我们的生活中还有哪些食物也是同样难以消化的呢?
与金针菇同样难以消化的食物
1、玉米
玉米粒的外层是一层不能被消化的纤维素，如果玉米粒没有被嚼破就咽下去，它是不会被人体消化的，因而食用时要多加咀嚼。
2、西瓜籽等
无论是西瓜籽，还是哈密瓜籽，还是香瓜籽，在没有被嚼烂之前，人体是无法将它们消化掉，因为它们的外壳是由一种无法被人体消化的纤维构成。3、辣椒皮
辣椒皮很特别，它的表皮主要是由粗纤维素构成的，因而也比较难消化。
