在弄清芹黄的种类之前，我们要先明白芹黄是什么。顾名思义，芹黄和芹菜有关系，其实，芹黄就是芹菜中间的嫩芽，是芹菜的精华部分，因颜色而得名。所以芹黄的种类和芹菜的种类分类是一样的，且听小编一一道来。
芹黄种类
1、本芹
本芹生长势强，分枝少，叶柄实心，品质好，抗病适应性广。
2、津南冬芹
该品种叶柄较粗，淡绿色，分枝极少。
3、铁杆芹菜
铁杆芹菜不负其名，植株高大，颜色浓绿有光泽。
4、西芹
植株高大，抗病性优于其他品种的芹菜。5、嫩脆
同样株型高大，植株紧凑，抗病性中等。6、美国白芹
菜如其名，成熟时叶柄下部为乳白色，植株直立。
芹黄的功效
1、镇静安定
芹黄中含有一种碱性成分，对动物起到镇静的作用，对人有安定的作用，可以使人消除烦躁，静气凝神。2、消肿利尿
芹黄中含有利尿有效成分，有助于消除体内水钠滞留，利尿消肿，对水肿患者有极强的效果。3、平肝降压，养血补虚
芹黄有很高的含铁量，可以促进血液的再生;同时芹黄中的一些酸性成分可以促进毛细血管的扩张，降低血压。4、减肥良药
芹黄中含有大量植物纤维，热量极少，饱腹感极强，不仅能促进肠道蠕动，排除体内废物，而且咀嚼芹黄所消耗的热量远远大于所摄入的热量。
