盛夏七月槐米香，一到夏季，男女老少总是拿着工具采摘槐树上的槐米，绿色的槐米间或白色的槐花散发着淡淡香气。小小的不起眼的槐米不仅装点着街道、田间，更有大大的功效。下面，我们来看看槐米究竟有哪些功效与作用吧!
槐米的功效与作用
药用价值:
槐米味苦，性微寒，可用作中药材，经过炒黄研粉、煎汁蘸洗等不同工序，具有清热凉血、止咳化痰、清肝泻火、抗菌抗炎等功效。
食疗作用:
槐米在大众生活中被广泛食用，如今仍然是老百姓餐桌上常见的美食，如槐米泡酒，可以降低血压、预防中风、健胃消食;槐米茶饮，芬芳清香，具有疏风清肝，除烦止渴的功效;槐花蜜，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜芳香;槐米还可熬粥、清蒸等等。
染料作用:
槐米的价格
在我国槐米的主产区分布在河北、山东、辽宁、甘肃、陕西、山西等省。因槐米受产期、气候等各种因素的影响，价格波动比较大，主要经历过四个阶段：(1)稳定期(自1998年至2002年)槐米的价格在每斤14元上下波动。(2)调整期(自2003年至2009年)槐米的价格上下波动幅度不断减小。(3)上升期(自2010年至2015年)槐米的价格平稳缓慢上升，经调整后稳定在每斤18元左右。(4)急速调整期(自2015年至今)因槐米丰收，产量高，价格加速下滑。
