武夷肉桂属于乌龙茶类的武夷肉桂，历史悠久长达百年，是武夷岩茶当中的名品，甚为茶友们所知所喜。肉桂茶茶汤浓气厚，闻着刺鼻，回味却甘香馥郁，胜似白兰，且能提神清气，解酒温胃，不可不谓一味好茶。
要泡好一壶武夷肉桂，以下三个步骤要做到哦!
武夷肉桂的冲泡方法
选择泡茶器具
大多数人喜好用紫砂壶泡茶，但对于武夷肉桂来说，白瓷盖杯反而更适合。因为相比于紫砂，白瓷不会吸收茶香、汤水，同时散热性佳，不会闷坏茶叶，导致茶水苦涩。
选择冲茶的水
泡茶不仅茶叶的品质重要，冲茶的水质也十分关键。好的水能让茶汤清冽，茶香馥郁，品之芬芳满喉。要冲泡一壶好的武夷肉桂，推选山泉水。山泉水甘甜清透，并且矿物质含量丰富，水的活性也让茶获得清甜与甘香完美融合的茶汤。正确的冲泡方法
有这些味道的武夷肉桂不能再喝
第一：焦味
出现焦味，一般是在制茶时工艺不足导致的，会让茶带有苦味。第二：青味
有青味的肉桂，表示烘烤时火候不足，茶太生，或者返青了，失了肉桂的醇厚口感。第三：酸味或者霉味
带酸味或者霉味是肉桂茶已经变质的体现，不能再喝。
