普洱茶是我们日常生活中比较常见的一种茶类，味道醇厚，滋味鲜美
但是对于刚接触普洱茶的人来说，可能还不知道普洱茶还分生茶和熟茶，那么生茶和熟茶到底是怎样区别的?它们两者之间又有什么不同?我们这就来了解一下。
普洱茶生茶和熟茶的区别
普洱茶生茶
普洱茶来自云南的大叶种茶树，新鲜的茶叶被采摘下来之后，经过杀青、掇捻、干燥等工序后，然后蒸压成茶饼，这就是青饼，平时大家习惯将之叫做生饼，也就是生茶。熟茶
普洱茶的传统制法里，生饼在合适的环境下长期保存，经过时间的作用，慢慢发酵，会由生转熟，茶香也变得越发醇厚。但这个时间相当长，一般需要5到10年的时间，所以现在的熟茶会经过人工干预，加快生茶的发酵，促进茶体里面多酚类化合物的氧化，来达到快速成熟的效果。这样制作出来的茶饼，就叫熟茶。
普洱茶的功效与作用
减肥
普洱茶能减少胆固醇，对于肥胖和需要减肥的人群来说，普洱茶是一种不错的选择。
抗肝硬化
肝硬化，血管舒张的人群最适宜饮用普洱茶了，里面含有提高精神的物质，对于这些症状有一定的治疗作用。防癌、抗癌
经过科学家对普洱茶近十多年的研究，发现普洱茶有很强的杀癌作用，即使喝一点点也能有效预防癌症的发生。
